Mērcē saceptas kotletes parasti ir kā nākošais solis pēc kotlešu cepšanas pannā vai cepeškrāsnī. Līdzās īpašai garšai un sulīgumam, šādi iegūsim arī gardu mērci, kuras pielietojums arī var būt vairāk vai mazāk tradicionāls.
Kotletēm vajadzēs 500 gramus maltas vistas gaļas, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 2 baltmaizes šķēles un pienu vai ūdeni to izmērcēšanai, sāli un piparus, bet mērci gatavosim no 2 karotēm tomātu pastas, 2 karotēm krējuma, 500 ml ūdens, sāls, pipariem, cukura, 2 karotēm augu eļļas, 2-3 aromātisko piparu zirnīšiem un, ja vēlaties, 1 lauru lapiņas.
Maltajai gaļai pievienojam sablendētus vai samaltus sīpolu un ķiplokus, pienā vai ūdenī izmērcētu baltmaizi, sāli, piparus un samaisām visu viendabīgā kotlešu masā. Ar rokām veidojam no tās kotletes, no abām pusēm apcepam tās pannā uzkarsētā augu eļļā līdz pusgatavībai un izkārtojam atbilstoša lieluma cepamformā.
Citā traukā samaisām tomātu pastu ar ūdeni, krējumu, sāli, pipariem, maisījumu pārlejam cepamformā uz kotletēm, pievienojam aromātisko piparu zirnīšus un lauru lapiņu. Cepam 190 grādos aptuveni 15 minūtes, bet ja liekam aukstā krāsnī, aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
