Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kura kopējā noskaņa ietilpst tajā, ko mēdzam dēvēt par ”franču gaumē”. Šajā receptē atšķirīgākais būs tā, ka izklapēto gaļu iemērksim nevis saldajā krējumā, bet pienā un ļausim tai kādu brīdi piesātināties.
Izmantosim vistas krūtiņas gaļu, nedaudz vairāk par glāzi pienu, 100 gramus sieru, 4 karotes krējumu, 2 karotes majonēzi, 300 gramus šampinjonus, sīpolu un piemērotas garšvielas.
Citās versijās gaļa netiek klapēta, bet šķērsām pārgriezta ap 1 cm plānos plāceņos, netiek mērcēta pienā un arī pildījums mēdz būt dažāds. Sākot no sakapātiem zaļumiem ar krējumu, ko cepešpannā pārlej vistai un visu pārkaisa ar sieru. Ir arī tādas variācijas, kur cepešpannā vienkārši visu klāj kārtās ar kartupeļiem apakšā, iepriekš nesagatavojot, tāpēc paliksim pie tās variācijas,kuru redzat fotogrāfijās.
Tātad, vistas filejas pārklājam ar plēvi, viegli izklapējam, mērcam pienā un liekam vēsā vietā 40 minūtes piesātināties. Šampinjonus un sīpolu sagriežam sīkāk un apcepam pannā izkausētā sviestā vai augu eļļā. Izmērcētos gaļas gabalus ieklājam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā, virsū uzberam pannā sacepto, visu pārlejam ar krējuma un majonēzes mērci un visu pārkaisām ar sarīvētu sieru. Liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 25 – 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
