Jāņogu specifiskais skābumiņš ir iecienīts līdzeklis gaļas marinēšanai un, ja tam pievienosim pavisam nedaudz salduma, vienlaikus iegūsim ne tikai sulīgu gaļu, bet arī jauku saldskābu pieskaņu.
Izmantosim aptuveni 400 gramus vistas fileju, pusi glāzes jāņogas, 1 nepilnu tējkaroti medus, nedaudz pētersīļus, 1 ķiploka daiviņu, sāli, piparus, 1 karoti augu eļļu un 1 karoti olīveļļu.
Jāņogas beram bļodiņā, saspaidām un caur marli izspiežam sulu. Pievienojam sulai karoti ūdens, sakapātus ķiplokus un pētersīļus, iemaisām medu, pievienojam sāli, piparus, olīveļļu un visu kārtīgi samaisām.
Vistas fileju sagriežam aptuveni 1 cm biezos gabaliņos, beram marinādes bļodiņā, kārtīgi apmaisām un liekam ledusskapī pamarinēties vismaz 1 – 2 stundas. Kad gaļa pietiekoši izmarinējusies, beram to pannā stipri uzkarsētā augu eļļā un cepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
