Šoreiz vienkāršību uzsvērām tāpēc , ka pirms dažām dienām publicējām līdzīgu citrona cepumu recepti un tajā bija gan pistāciju pildījums, gan glazūra.
Izmantosim 60 gramus sviesta , 100 gramus cukura , 1 olas baltumu , 1 citronu , 40 gramus kukurūzas cietes ( protams, var aizvietot ar kartupeļu cieti ) , 180 – 200 gramus miltus un 1 tējkaroti cepampulvera.
Bļodiņā ieliekam līdz istabas temperatūrai atlaidinātu sviestu , pieberam cukuru un ar mikseri visu sakuļam. Pievienojam olas baltumu , pierīvējam citrona miziņu un pielejam izspiesto citrona sulu . Pieberam cieti , cepampulveri , miltus , apmaisām un samīcām elastīgā mīklā. Šādi sagatavota mīkla der tūlītājai cepšanai.
No mīklas bumbas atkniebjam pa pikucim , veidojam bumbiņas , kārtojam tās ar cepampapīru ieklātā cepešpannā , ar glāzes dibenu vai savādāk saplacinām bumbiņas sev vēlama biezuma plācenīšos un 175 grādos cepam 8 – 12 minūtes jeb , kamēr cepumu maliņas pavisam viegli nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
