Gardi, aromātiski un viegli kraukšķīgi čebureki, kuru gatavošanu nesarežģīsim ar iedziļināšanos šo austrumnieku virtuves pīrādziņu tradicionālajās niansēs. Viena no tām būs, ka pildījumā izmantosim cūkgaļu.
Mīklai vajadzēs 3 glāzes miltus, 1 olas dzeltenumu, nepilnu glāzi ūdens un trešdaļu glāzes augu eļļu, bet pildījumam izmantosim 400 gramus maltu cūkgaļu, 1 sīpolu, sāli un piparus.
Dziļākā bļodiņā iesijājam miltus, pakāpeniski pielejam ar ūdeni sakultu olu dzeltenumu un kārtīgi samaisām. Pēc tam pielejam trešdaļu glāzes augu eļļu, apmaisām un, ar rokām samīcām visu mīklas bumbā.
Citā bļodiņā liekam malto gaļu, pievienojam sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, visu rūpīgi samaisām un, ja masa šķiet par sausu, piemaisām nedaudz ūdens vai buljonu.
Mīklu sadalām vairākās daļās, katru plāni izrullējam, izrullēto sagriežam lielāka diametra apaļos plāceņos jeb, šādi sagatavojam 15-20 mīklas aplīšus. Uz katra, vienā maliņā, plānā kārtā novietojam atbilstošu daudzumu gaļas masas, aizveram ar to ar otro mīklas pusi, rūpīgi saplacinām maliņas un sagatavoto liekam cepties pannā ar verdošu augu eļļu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
