Drēgnie un tumšie rudens vakari ir īstais laiks, kad palutināt sevi un savus mīļos, pagatavojot gardas, siltas un sātīgas vakariņas.
AS “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar ēdienu blogeri Māru Ziemeli un BIO produktu ražotāju “Rūdolfs” piedāvā 3 vienkāršas un ātri pagatavojamas pastas ēdienu receptes gan gaļas ēdienu cienītājiem, gan vegāniem un veģetāriešiem. Turklāt to pagatavošana neaizņems vairāk par 30 minūtēm.
Krēmīgā pasta ar garnelēm
Sastāvdaļas:
250g Dobeles dzirnavnieka Linguine pastas;
300g saldētu garneļu (vai 200g svaigu);
200ml saldā krējuma;
3 ķiploka daiviņas;
3 ēd. k. olīveļļas;
1 ēd. k. medus;
Pāris pilieni Tabasko mērces;
Svaigi pētersīļi;
Sāls
Pagatavošana:
Atlaidinātas garneles liek bļodā, pievieno smalcinātas vai caur ķiploku spiedi izspiestas ķiploka daiviņas, Tabasko mērci un medu. Apmaisa visu un atstāj garneles uz 30 min marinēties.
Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pieber sāli un pievieno pastu. To vāra tik ilgi, cik norādīts uz pastas iepakojuma.
Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno garneles un cep līdz tās gatavas (ap 2 minūtēm). Kad garneles gatavas, tās pārliek bļodiņā, bet atlikušo mērci no garnelēm atstāj uz pannas.
Uz pannas garneļu mērcei pievieno saldo krējumu, silda uz mazas uguns un pievieno daļu sakapātu svaigo pētersīļu.
Nokāš pastu un pārber to pannā, kur apmaisa ar krējuma mērci. Pievieno garneles un, turpinot maisīt, nepilnu minūti to karsē.
Kad viss gatavs, pārkaisa ar svaigiem, kapātiem pētersīļiem un pasniedz.
Pastas picas iesmiņi
Sastāvdaļas (10 iesmiņiem):
150g Dobeles dzirnavnieka Farfalle pastas;
3 ēd. k. Rūdolfs tomātu mērces ar sīpoliem un sieru;
100g siera;
1 mazs tomāts;
½ sarkanā sīpola;
¼ paprikas;
1. ēd. k. olīveļļas;
Pāris olīvas;
Nedaudz vītinātas gaļas;
Garšvielas
Koka iesmiņi
Pagatavošana:
Vārošā sālsūdenī ber pastu un vāra tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma.
Sagatavo piknika koka iesmiņus.
Gatavo pastu nokāš un apslaka ar olīveļļu, lai tā nesaliptu.
Sagatavo cepamo paplāti, izklāj to ar cepampapīru un uzkarsē cepeškrāsni uz 175°C.
Pastu pa vienai uzdur uz iesmiņa.
Kad visi iesmiņi savērti, tos apsmērē ar tomātu mērci, pārkaisa ar sarīvētu sieru, smalki sagrieztiem sīpoliem, papriku, tomātiem un dekorē ar vītinātu gaļu, olīvām un pārkaisa ar garšvielām.
Paplāti ar pastas iesmiņiem liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 7 min.
Kad siers izkusis un viss apbrūnējis, ņem ārā no krāsns un pasniedz siltu.
Ķiploku pasta ar rīvmaizi
Sastāvdaļas:
250g Dobeles dzirnavnieka Spaghetti pastas;
3 ēd. k. olīveļļas;
6 ķiploka daiviņas;
3 ēd. k. rīvmaizes;
Šķipsniņa čili pārslu;
Sāls;
Maza buntīte svaigu pētersīļu;
Ēdamkarote Rūdolfs BIO dārzeņu krēma ar spinātiem un pētersīļiem
Saujiņa Parmezāna siera (vegānai versijai var izmantot vegānu Parmezānu)
Pagatavošana:
Nomizo ķiplokus, tos viegli saspiežot.
Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno 3 sakapātas ķiploka daiviņas, čili pārslas, sāli un rīvmaizi. Karsē masu līdz rīvmaize kļuvusi zeltaini brūna, un noņem pannu no uguns.
Katliņā lej ūdeni, pievieno sāli un atlikušās 3 ķiploka daiviņas. Kad ūdens vārās, pievieno pastu, un vāra tik ilgi, cik norādīts uz pastas iepakojuma.
Kad pasta gatava, to nokāš un pārliek uz pannas pie rīvmaizes maisījuma, pievieno lielu ēdamkaroti ar dārzeņu krēmu ar spinātiem un pētersīļiem, apmaisa, un pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalcinātiem svaigiem pētersīļiem un Parmezāna sieru.
Lai labi garšo!
