Gards un sātīgs ēdiens, kuru gatavosim kā omletes masā saceptus kartupeļus, papriku, zaļos zirnīšus un kūpinātām desiņām jeb visu minēto sacepsim vienā plānā plācenī, kas bieži vien ir galvenais iemesls, kāpēc šādus ēdienus mēdz dēvēt par tortiljām.
Izmantosim 2-3 olas, 1 sīpolu, 1-2 kartupeļus, dažus zaļos lociņus, 150 gramus sev tīkama pikantuma desiņas, 2 karotes saldētus zaļos zirnīšus, 2-3 diļļu vai pētersīļu zariņus, 3 karotes olīveļļu, 1 nelielu tomātu, sāli un piparus.
Bļodiņā sakuļam 2-3 olas ar sāli. Saldētos zirnīšus pārlejam ar verdošu ūdeni, pēc 1 minūtes pārberam aukstā ūdenī un atdzesējam. Cepšanai krāsnī piemērotā pannā uz uguns uzkarsētā augu vai olīveļļā beram nomizotus un mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, apmaisot apcepam līdz gatavībai un vieglam zeltainumam, pārliekam uz citā traukā ieklātas papīra salvetes un apsusinām.
Tajā pašā pannā beram sīkāk sagrieztas desiņas un sīpolus, kad sīpoli apcepušies mīksti, pievienojam saceptos kartupeļus, ņemam nost no uguns, pārkaisām ar sāli, pipariem, apmaisām, pārlejam ar sakulto olu masu, virspusē uzberam sīkāk sagrieztu tomātus, zaļos zirnīšus, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem, liekam pannu līdz 180-190 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 10-12 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
