Veikalos nopērkami arī Selgas cepumi ar šokolādes garšu, to izteikti tumšā krāsa lieliski izskatīsies uz baltā krēma fona un vieglāk varēsim arī visu kūku dēvēt par, piemēram, Šokolādes kūka ar banāniem. Protams, varat izmantot arī citu ražotāju cepumus, jo to nozīme ir ne vien vizuālajā formā, bet arī kūkas kopējā gatavošanas procesā jeb tajā, cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai cepumi pietiekoši piesātinātos ar krēmu.
Vajadzēs 3 paciņas Selgas cepumus ar šokolādes garšu jeb aptuveni 500 gramus cepumus un 3-4 banānus. Krēmu gatavosim no 600 gramiem piena, 60 gramiem miltiem, 50 gramiem sviesta, 200 gramiem cukura, 10 gramiem vaniļas cukura un 4 olu dzeltenumiem, bet glazūrai vajadzēs 30 ml pienu, 30 gramus sviestu, 5 karotes cukuru un 2 karotes kakao pulveri.
Krēmam ķipītī vai katliņā ar biezāku dibenu lejam pienu, liekam uz uguns un sagaidām vārīšanās sākumu. Lielākā bļodiņā sakuļam olu dzeltenumus ar cukuru un vaniļas cukuru (lai būtu vieglāk, varat nedaudz pieliet arī aukstu pienu no sākotnējā apjoma), pievienojam miltus un samaisām visu viendabīgā masā. Pielejam tai mazumiņu verdošā piena, apmaisām un pakāpeniski, ar tievu strūkliņu, lejam klāt un iemaisām atlikušo pienu.
Sagatavoto masu pārlejam atpakaļ katliņā, nepārtraukti apmaisot, uz mazas uguns novārām 10-15 minūtes jeb, kamēr krēms pietiekoši sabiezē, ņemam nost no uguns, piemaisām sviestu, krēmu cieši pārsedzam ar pārtikas plēvi un ļaujam nedaudz atdzist.
Piemērota lieluma, iegarenas formas, cepšanai paredzēta vai cita veida trauka dibenu pavisam viegli ieziežam ar krēmu, virs tā cieši ”pielīmējam” pirmo cepumu kārtu, uzziežam 3-4 mm biezu krēma kārtu, virs tā liekam plāni sagrieztas banānu ripiņas un, pavisam caurspīdīgi, apziežam tās ar krēmu.
Virsū liekam nākošās kārtas tik daudz, cik pietiks izejvielas, bet pēdējā kārtā jābūt ar plānu krēma kārtiņu apziestiem cepumiem. Katliņā lejam pienu, pievienojam cukuru, liekam uz nelielas uguns, apmaisām, kamēr cukurs izkūst, iemaisām kakao pulveri, dažas minūtes novārām, ņemam nost no uguns, iemaisām sviestu, masu nedaudz atdzesējam un uzziežam tortes virspusē.
Ļaujam 5-10 minūtes atdzist istabas temperatūrā, pēc tam 1,5-2 stundas atdzesējam ledusskapī un pasniedzam gardo torti galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
