Ja vēlaties ideju ātri un vienkārši pagatavojam desertam, šoreiz piedāvāsim divas receptes – vienu kūciņām šokolādē, bet otru ar kakao apvalku. Visā pārējā centīsimies pieturēties pie tradicionālās tiramisu garšas.
Mazāka izmēra šokolādes bumbiņām vajadzēs 100 gramus savoiardi cepumus jeb dāmu pirkstiņus, 50 gramus maskarpones, 4 karotes espresso vai stipras kafijas, 50 gramus šokolādi, 1 karoti sviestu, bet cukuru un kanēli pēc savas gaumes. Lielāka izmēra kakao bumbiņas gatavosim no 400 gramiem savoiardi cepumiem, 200 gramiem maskarpones, 16 karotēm espresso, 20 – 30 gramiem kakao pulvera, 20 gramiem šokolādes, cukura un vaniļas cukura.
Vispirms uzvārām stipru kafiju, ja vēlaties, pievienojat cukuru, kanēli, apmaisām un ļaujam atdzist. Cepumus ar mīklas rulli vai savādāk sadrupinām smalkās drupačās un 1 karoti šīs masas atliekam rotāšanai. Pārējiem pielejam atdzesēto kafiju, pievienojam maskarponi, ja vēlaties, arī vaniļas cukuru, visu kārtīgi samaisām un samīcām plastiskā bumbā. No tās atdalām pa pikucim sev vēlamā lielumā un izveidojam mazāka izmēra bumbiņas. Liekam tās ledusskapī 30 – 60 minūtes, lai nedaudz sacietē.
Kad bumbiņas sacietējušas, rotājam tās pēc savām vēlmēm jeb, vai nu ar šokolādi vai kakao. Pirmajām izkausētu šokolādi samaisām ar sviestu, uzspraužam bumbiņas un zobu kociņiem, apmērcam šokolādes masā, viegli apkaisām ar atlicinātajām cepumu drupačām un vertikāli iespraužot zobu kociņus, piemēram, putoplasta gabaliņā, ļaujam šokolādei sacietēt.
Lielākās bumbiņas apviļājam kakao pulverī, liekam uz šķīvīša un apzīmējam ar izkausētu šokolādi, bet pēc tam liekam 15 minūtes ledusskapī, lai šokolāde ātrāk sacietētu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
