Gards un sātīgs ēdiens, kura receptes nosaukums un izmantoto produktu klāsts ir gana garš, tomēr to nolēmām nesaīsināt, jo arī vienkārši ēdieni ir pelnījuši bagātīgāku produktu klāstu, par ko ikdienas steigā nemēdzam aizdomāties.
Tefteļus gatavosim no 400 gramiem maltas gaļas (šoreiz jauktā, cūkas un liellopu), 2 karotēm biezpiena, puses tējkarotes izvēlētajai gaļai piemērota garšaugu maisījuma, 2 šķipsniņām hmeli-suneli garšaugu maisījuma, 2 karotēm ūdens, 2 ķiploka daiviņām un sāls, mērcei izmantosim 2 olas, 400 ml pienu, 150 ml saldo krējumu, ceturtdaļu tējkarotes ķiploku sāls un trešdaļu tējkarotes paprikas pulvera, bet pildījumam vajadzēs 1 burkānu, ceturtdaļu purava kātiņa, 300 gramus makaronus, 1 karoti augu eļļu vai sviestu, pa saujiņai sarīvētu sieru un rīvmaizi.
Makaronus iepriekš novārām. Malto gaļu liekam bļodiņā, piespiežam vai smalki pierīvējam ķiplokus, pievienojam sāli, garšvielas, biezpienu, pielejam ūdeni, visu kārtīgi samaisām un izveidojam lielākas gaļas bumbiņas.
Piemērota lieluma cepamtrauku (šoreiz 20X20 cm) ieziežam ar sviestu vai augu eļļu, pārkaisām ar rīvmaizi un izkārtojam traukā novārītos makaronus. Pārkaisām tos ar sarīvētiem burkāniem un sīkāk sagrieztiem puraviem. Izveidojot pavisam nelielas iedobītes, virs dārzeņiem izkārtojam sagatavotos tefteļus.
Bļodiņā, lejam pienu, saldo krējumu, pievienojam olas, garšvielas, ar slotiņu visu kārtīgi samaisām, pārlejam virs cepamtrauka satura un liekam to līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc aptuveni 30 minūtēm izņemam trauku no krāsns, pārkaisām ar rupji sarīvētu sieru, turpinām cepšanu vēl 5-7 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
