Tagged: Uzkodas

Pikanta adžika ar āboliem ziemai

Tāpat kā ar mūspusē tradicionālajiem mārrutkiem, arī adžikas pikantuma pakāpi katra saimniece izvēlas pēc mājinieku iecienītās pakāpes. Arī veikalos vai tirgos nopērkamās adžikas mēdz būt gan tādas, kuras varam biezā slānī uzziest uz maizes...

Pikanti saceptas pupiņas

Šādi saceptas pupiņas var būt gan alternatīva uzkoda dažāda veida riekstiņiem vai pokornam un, šādi saceptas pupiņas varam izmantot arī kā garnējumu sātīgāku ēdienu gatavošanā. Ja iepatiksies, varat šādi paeksperimentēt arī ar citu šķirņu...

Tomāti tomātu sulā ziemai

Ja tomātu raža nav viendabīgi kvalitatīva vai visi veikalā nopirktie tomāti nav piemēroti marinēšanai, šāda recepte būs ļoti labs risinājums, kurā mazāk kvalitatīvos tomātus varēsim pārstrādāt sulā, bet kvalitatīvos šajā sulā un garšvielās iemarinēt....

Tomātu passata ziemai

Šādi gatavota, bieza tomātu mērce, ir viena no gardākajām tomātu pārstrādes variācijām. Lai gan passata tulkojas kā biezenis, būtiskākais ir tieši papildinājumu niansēs, kas šoreiz pilnībā atbilst tam, ko minējām pašā ievadā. Biezeņa definīcija...

Kabaču lečo ziemai

Plašajā kabaču salātu un lečo recepšu klāstā, šī recepte atšķirsies no citām ar to, ka izmantotos dārzeņus novārīsim īpašā, tomātu pastas, sīrupā. To pagatavosim vispirms, tāpēc jau pirms dārzeņu pievienošanas, varēsiet padegustēt gaidāmā produkta...

Tomāti medus un citronskābes marinādē ziemai

Vienkārša tomātu marinēšanas recepte, kurā marinādei pievienosim medu. Ja ir vēlme radoši papildināt arī šo recepti, varat katrā tomātā izveidot igriezumu un tajā ievietot pa plānāk sagrieztai ķiploka daiviņai. Ar minēto sastāvdaļu daudzumu varam...

Tomātu mērce ar krāsnī saceptiem dārzeņiem ziemai

Šis nebūs banāls kečups, jo šīs mērces idejas pamatā ir Vidusjūras valstu virtuvē populāras tomātu mērces gatavošanas tehnoloģija. Protams, visu valstu virtuvēs kopējo ēdiena kvalitāti nosaka kvalitatīvas izejvielas, tāpēc noteikti pamēģiniet arī savus ziemas...

Biezpiena un rīsu sacepums ar kabačiem

Sāļais biezpiena sacepums, kurā neizmantosim miltus, bet to vietā pievienosim veselīgās rīsu pārslas. Kabačus ātri samarinēsim olīveļļā un sacepums kopumā derēs gan kā patstāvīgs pusdienu ēdiens, gan varat to kā pīrāgu pasniegt uzkodu galdā....

Karsti sālītas bērzlapes

Vakar publicējām recepti auksti sālītām bērzlapēm un šodien pastāstīsim,kā šīs iecienītās sēnes saglabāt izmantojot karstās sālīšanas tehnoloģiju. Tās pamatā būs sēņu novārīšana, bet visā gatavošanas procesā būs svarīgi izvēlēties sev vēlamo sāls daudzumu. Vairumā...

Maisiņā sacepti kabaču ikri

Oriģināls un vienkāršs veids populāro kabaču salātu jeb ikru pagatavošanai. Šī recepte iepriecinās ikvienu saimnieci, kurai šķiet nogurdinoši stāvēt pie plīts un apmaisīt verdošo dārzeņu masu ierastajā kabaču ikru gatavošanas tehnoloģijā. Recepti papildinot ar...

Auksti sālītas bērzlapes

Auksti marinētas vai sālītas sēnes būs lieliska uzkoda vai salātu sastāvdaļa. To konservēšana prasīs nedaudz pacietības, jo šoreiz piedāvātās tehnoloģijas pamatā ir sālīšana. Tāpat, arī bērzlapes galviņu sedz plēvīte, kura ir ēdama, tomēr sāls...

Vienkārši sacepti ziedkāposti

Ziedkāpostu cepšana ir alternatīva gan vārītiem ziedkāpostiem, gan cita veida sacepumiem ( pavisam nedaudz siera izmantosim arī šoreiz), kuros ziedkāposti ir pamatprodukts. Tieši vienkāršība būs tas, kas pārsteigs, bet noteikti iesakām sacepto pasniegt galdā...