Visa veida šašliki iedvesmo uz eksperimentiem, jo ātri pagatavotam šašlikam nav nepieciešams papildus garnējums, jo to parasti aizvietojam ar svaigu dārzeņu piedevām vai salātiem. Arī šajā receptē pilnībā saglabāsim pagatavošanas viegluma noskaņu un jau...
Gaļas marinēšanā bieži vien tiek uzsvērta vienkāršas marinādes nepieciešamība, bet ja pārāk ar tādām aizrausimies, jo mazāk atliks vietas dažādiem eksperimentiem. Šoreiz par to, ka nevajadzētu baidīties arī no bagātīgi saliktām marinādēm. Īpaši reizēs,...
Svaigu zaļumu izmantošana gaļas marinēšanā nozīmē, ka arī šašliku sezona rit pilnā sparā, bet arī tam nepieciešamo mazumiņu varat paņemt gan no pašu gatavotas vai veikalā pirktas pesto mērces. Izmantosim 500 gramus cūkgaļas, 1...
Grieķijā šo ēdienu sauc par Souvlaki un vairumā šīs valsts restorānu biežāk atradīsiet cūkgaļas, bet retāk aitas, vistas vai zivju souvlaki. Tā kā šo pieskaita ātrajiem ēdieniem, gaļa tiek sagriezta mazākos gabaliņos, marinēšana un...
Ātrā marināde nozīmē to, ka marinēšanas process aizņems aptuveni tik daudz laika, cik izmantosim ogļu sagatavošanai jeb iemarinēto gaļu varēsim cept jau pēc 30 minūtēm. Tāpat, marinādē nebūs ne etiķa, ne skābpiena produktu vai...
Vai zināt, kāpēc veikalos netiek tirgoti pilnvērtīgi šašlika pagatavošanas komplekti, bet jau spainīšos samarinēts šašliks? Protams, ja cilvēki redzētu to mazāk kvalitatīvo gaļu, kuru ražotāji piedāvā, viņi tādu preci nemaz nepirktu, jo lētāk ir...
Ja gadās nopirkt cūkas krūtiņu ar mazāku tauku daudzumu, noteikti pamēģiniet to iemarinēt un izcept uz oglēm garda šašlika veidā. Šoreiz gatavojām pikantāku marinādi, bet tā jau ir gaumes lieta, jo varam izmantot gan...
Cūkgaļas šašlika pagatavošanas tehnoloģija noteikti ir atšķirīgāka par to, kā gatavo šašliku no cūku ribiņām. Tās noteikti apcepsim ar garoziņu un arī to garša būs vairāk piesātināta. Izmantosim 1 kg cūkas ribiņas, kefīru vai...
Gards un aromātisks cūkgaļas šašliks ar viegli kraukšķīgu kabaču papildinājumu. Šoreiz cūkgaļu marinēsim kopā ar sīpoliem, gāzēta minerālūdens un etiķa marinādē. Izmantosim ābolu etiķi, bet tā vietā varat izmantot gan citu augļu vai ogu...
Ja šodien plānojas šašliks, dienas pirmajā pusē varam saplānot tālākās, ar šašliku saistītās darbības, jo ideālā variantā tieši 3 – 4 stundas ir vairuma, šašlikam paredzētās, gaļas optimālais marinēšanas laiks. Ja tas būs paveikts,...
Laika apstākļi nedaudz aizkavējuši pilnvērtīgas šašliku sezonas uzsākšanu, tomēr garākas vai īsākas brīvdienas sekos viena otrai un pamazām sāksim aktualizēt plašo šašlika recepšu klāstu. Izmantosim 900 gramus cūkgaļas, 2 – 4 sīpolus, 4 –...
Šampinjonus šādi varam sacept gan uz iesmiem, gan restītēm, kas būs ērtāk izdarāms ar mazāka izmēra šampinjoniem. Šādi izceptajam var būt gana plašs pielietojums gan kā uzkodai, gan salātu papildināšanai. Izmantosim 700 gramus šampinjonus,...
