Šīs receptes pamatā ir austrumnieciskas noskaņas, kuras neparedz cūkgaļas izmantošanu. Mūspusē tas noteikti nav šķērslis, šašlikam varat izmantot arī vistas vai teļa gaļu, bet šoreiz akcentēsim arī attēlos redzamo jēra gaļu. Mūspusē šašlikam vispiemērotāko...
Klāt maģiskais Saulgriežu laiks, kad diena ir visgarākā, bet nakts – visīsākā. Līgo diena un Jāņu nakts ir gadskārtas svētki, ko svin teju ikviens Latvijas iedzīvotājs. Saimēs laicīgi tiek domāts, ko likt galdā svētku...
Vistas gaļas priekšrocība šašliku cepšanā ir arī tāda, ka tās cepšanas laiks ir īsāks, nekā citiem gaļas veidiem un, līdz ar to, uz iesmiem kopā ar gaļu varam uzspraust arī maigākas struktūras dārzeņus vai...
Pikniku sezonā varam izvēlēties neskaitāmus eksperimentus ar teju visiem produktiem. Arī šoreiz piedāvātā recepte sniegs neierastas garšas baudas, bet svarīgākais šeit ir kartupeļu novārīšana, jo tie nedrīkst būt pārvārīti mīksti. Izmantosim 300 gramus aptuveni...
Visa veida šašliki iedvesmo uz eksperimentiem, jo ātri pagatavotam šašlikam nav nepieciešams papildus garnējums, jo to parasti aizvietojam ar svaigu dārzeņu piedevām vai salātiem. Arī šajā receptē pilnībā saglabāsim pagatavošanas viegluma noskaņu un jau...
Gaļas marinēšanā bieži vien tiek uzsvērta vienkāršas marinādes nepieciešamība, bet ja pārāk ar tādām aizrausimies, jo mazāk atliks vietas dažādiem eksperimentiem. Šoreiz par to, ka nevajadzētu baidīties arī no bagātīgi saliktām marinādēm. Īpaši reizēs,...
Svaigu zaļumu izmantošana gaļas marinēšanā nozīmē, ka arī šašliku sezona rit pilnā sparā, bet arī tam nepieciešamo mazumiņu varat paņemt gan no pašu gatavotas vai veikalā pirktas pesto mērces. Izmantosim 500 gramus cūkgaļas, 1...
Grieķijā šo ēdienu sauc par Souvlaki un vairumā šīs valsts restorānu biežāk atradīsiet cūkgaļas, bet retāk aitas, vistas vai zivju souvlaki. Tā kā šo pieskaita ātrajiem ēdieniem, gaļa tiek sagriezta mazākos gabaliņos, marinēšana un...
Ātrā marināde nozīmē to, ka marinēšanas process aizņems aptuveni tik daudz laika, cik izmantosim ogļu sagatavošanai jeb iemarinēto gaļu varēsim cept jau pēc 30 minūtēm. Tāpat, marinādē nebūs ne etiķa, ne skābpiena produktu vai...
Vai zināt, kāpēc veikalos netiek tirgoti pilnvērtīgi šašlika pagatavošanas komplekti, bet jau spainīšos samarinēts šašliks? Protams, ja cilvēki redzētu to mazāk kvalitatīvo gaļu, kuru ražotāji piedāvā, viņi tādu preci nemaz nepirktu, jo lētāk ir...
Ja gadās nopirkt cūkas krūtiņu ar mazāku tauku daudzumu, noteikti pamēģiniet to iemarinēt un izcept uz oglēm garda šašlika veidā. Šoreiz gatavojām pikantāku marinādi, bet tā jau ir gaumes lieta, jo varam izmantot gan...
Cūkgaļas šašlika pagatavošanas tehnoloģija noteikti ir atšķirīgāka par to, kā gatavo šašliku no cūku ribiņām. Tās noteikti apcepsim ar garoziņu un arī to garša būs vairāk piesātināta. Izmantosim 1 kg cūkas ribiņas, kefīru vai...
