Gards ābolu pīrāgs, kuru papildināsim ar krējuma un iebiezinātā piena glazūru, bet tradicionālajai šarlotes mīklai, kurā izmanto tikai miltus, olas un cukuru, šoreiz pievienosim arī sviestu. Vislabāk derēs saldskābas vai skābenākas garšas āboli.
Vajadzēs 3-5 ābolus, aptuveni 1 glāzi miltus, 3-4 olas, 100 gramus sviestu, 1 glāzi vai mazāk cukuru, pusi tējkarotes cepampulveri, 1-2 citrona šķēlītes, kanēli, pusi glāzes krējumu, mazāk par pusi glāzes iebiezinātā piena un 2 karotes šokolādes vai cita sīrupa.
Atlaidinātu sviestu blendera traukā vai savādāk sablendējam ar cukuru, pievienojam olas, vēlreiz apmaisām, pievienojam miltus (ja vēlaties, tajos iemaisām kanēli un cepampulveri) un rūpīgi samaisām visu viendabīgā masā. Olu baltumus sakuļam ar karoti vai slotiņu un iemaisām mīklā. Ābolus, ja nepieciešams, nomizojam, sagriežam daiviņās vai gabaliņos un apslakām ar citronu sulu.
Varam izmantot gan sadalāmo, gan parasto cepamformu, bet noteikti izvēlieties ar augstākām apmalītēm vai zemākā formā ieklājiet foliju, kuru piepaceļot izveidosim nepieciešamo apmalīšu augstumu. Ieziežam to ar sviestu, ielejam pusi sagatavotās mīklas, virspusē izkārtojam sagatavotos ābolus, pārlejam ar atlikušo mīklu, izlīdzinām un 200 grādos cepam aptuveni 45 minūtes.
Uzreiz pēc izcepšanas pārlejam ar krējuma un iebiezinātā piena maisījumu, virs tā pilinām izvēlēto sīrupu un, velkot ar zobu kociņu, sīrupu izpludinām kādā abstraktā ornamentā. Pietiekoši atdzesējam un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
