Gards un sātīgs ēdiens, kura ideja ir vēl viena plašu virtuves eksperimentu iespēja. Šeit varat variēt gan ar izmantotās gaļas daudzumu, gan to, vai siera kārtu veidot jau pirms cepšanas vai neilgi pirms tās noslēguma, jo tādējādi varēsiet variēt ar cepšanas ilgumu un krāsns režīmu. Ja pirmajā reizē sacepums virspusē izdosies sulīgs, mērķis būs sasniegts pilnībā.
Izmantosim 400 gramus spageti, 250-300 gramus maltu gaļu (vislabāk cūkas vai vistas), 100 gramus tomātus, 50 gramus sieru, 50 gramus sīpolus, 1 karoti augu eļļu, 2 karotes kečupu, 2 karotes majonēzi, 50-70 gramus ūdens, sāli un piparus.
Katliņā uzvārām 2 litrus ūdens, liekam tajā spageti, novārām 5-6 minūtes jeb līdz pusgatavībai, nokāšam un 50-70 ml šķidruma saglabājam. Mērcei mazā bļodiņā samaisām majonēzi un kečupu. Citā bļodiņā maltajai gaļai pievienojam sīki sagrieztus sīpolus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Piemērota lieluma, šoreiz stikla, cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu. Novārītos spageti, pa piemērotam daudzumam uztinot uz dakšiņas vai savādākā veidā, veidojam ”ligzdiņu” formā un izkārtojam cepamtraukā.
Rūpīgi izveidojam ”ligzdiņu” iedobītes, bagātīgi apziežam tās ar sagatavoto mērci, piepildām ar maltās gaļas masu, virspusē novietojam tomātu ripiņas un pārkaisām ar sarīvētu sieru (kā jau minējām ievadā, noteikti izlemiet, vai to labāk nedarīt neilgi pirms cepšanas noslēguma).
Traukā ielejam atlicināto makaronu šķidrumu, 180 grādos 20-25 minūtes, ja izmantojāt vistas gaļu vai minūtes 10 ilgāk, ja izmantosiet cūkgaļu. Pēc izcepšanas pārkaisām ar pētersīļa lapiņām un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
