Ļoti gards un vizuāli efektīgs ēdiens, kuram novārītus spageti papildināsim ar siera, saldā krējuma un avokado mērci, bet galdā pasniedzot papildināsim ar apceptu bekonu.
Izmantosim 100 gramus spageti, 100 gramus avokado, 100 gramus vārīti kūpinātu bekonu, 50 gramus sieru, 80 ml ne pārāk treknu (10-20%) saldo krējumu, 1 olas dzeltenumu, 2 ķiploka daiviņas, 1 karoti augu eļļu, sāli un piparus.
Bekonu sagriežam plānos gabaliņos, liekam tos uzkarsētā sausā pannā, apcepam zeltainus, pēc tam pārliekam uz papīra salvetēm un apsusinām. Spageti viegli sālītā ūdenī novārām līdz gatavībai, pēc tam nokāšam caurdurī.
Avokado mīkstumu liekam blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam smalki sarīvētu sieru, olas dzeltenumu, ķiplokus, sablendējam visu viendabīgā masā, pielejam saldo krējumu, sāli, piparus un vēlreiz visu kārtīgi samaisām šķidram krējumam līdzīgā konsistencē.
Ja neizmantosim bekona cepšanā palikušos taukus, tīrā pannā uzkarsējam augu eļļu, liekam tajā sagatavotos spageti, apmaisot dažas minūtes izkarsējam, pievienojam mērci, apmaisot izkarsējam visu vēl 2-3 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis un mērce sabiezējusi, pannas saturu pārliekam uz šķīvjiem, papildinām ar apcepto bekonu un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
