Vasarās arī deserti var sniegt veldzi, īpaši tie, kurus nevajadzēs cept un to gatavināšanai izmantosim ledusskapi. Starp šokolādes un zemeņu kārtām būs arī receptes nosaukumā neminētā vaniļas kārta.
Pudiņu gatavosim no 4 olu dzeltenumiem, 100 gramiem cukura, šķipsniņas vanilīna, 35 gramiem kukurūzas cietes, 500 ml piena un 75 gramiem tumšās šokolādes, bet zemeņu kārtai vajadzēs 250 gramus zemenes, 25 gramus cukura un 15 gramus kukurūzas cietes.
Bļodiņā ar slotiņu sakuļam olu dzeltenumus ar cukuru, vanilīnu un cieti. Kad masa sakulta balta, ar tievu strūkliņu tajā iemaisām līdz vārīšanās sākumam uzkarsētu pienu un, kad viss ir kārtīgi samaisīts, masu pārlejam atpakaļ katliņā, kurā vārījās piens.
Liekam katliņu uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot, karsējam, kamēr masa sabiezē. Līdz ko pudiņš gatavs, ņemam katliņu nost no uguns, pusi masas pārlejam citā traukā, bet katliņā palikušajā iemaisām šokolādi un maisām, kamēr tā pilnībā izkūst.
Zemenes sablendējam ar cukuru un cieti, pēc tam masu pārlejam ķipītī vai mazā katliņā, liekam uz uguns un apmaisot sagaidām, kamēr masa pietiekoši sabiezē.
Kad viss sagatavotais nedaudz atdzisis, liekam to kārtās deserta glāzēs vai cita veida trauciņos, pašu izvēlētā secībā, bet šoreiz izvēlējāmies šādu – vispirms šokolādes masu, tai virsū vaniļas masu, bet virspusē zemeņu biezeni. Kad trauki piepildīti, liekam tos ledusskapī, kamēr pudiņš pilnībā sabiezē.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
