Gardās un populārās Napoleona kūkas garša iegūs papildus pievilcību, ja pamatņu mīklai pievienosim kakao pulveri, bet krēmam šokolādi. Tas nekādi nesarežģīs tradicionālos šīs kūkas gatavošanas procesus, jo tie, lai gan vienkārši, arī šoreiz prasīs rūpību un pacietību.
Cepsim 22 cm diametra pamatnes, to mīklu gatavosim no 260-280 gramiem miltiem, 200 gramiem sviesta, 3 karotēm kakao pulvera, 50 ml auksta ūdens, 50 ml ledaini auksta degvīna un 1 šķipsniņas sāls, bet krēmam vajadzēs 300 gramus krējumu, 200 gramus sviestu, 370 gramus karamelizētu iebiezināto pienu, 80-100 gramus šokolādi un, ja vēlaties, šokolādes vai Baileys liķieri
Bļodiņā beram sarīvētu vai sakapātu aukstu sviestu, vispirms ar lāpstiņu, turpinot ar rokām piemaisām miltus, kakao pulveri, sāli un iegūstam sausu drupaču masu. Pielejam aukstu ūdeni un ledaini aukstu degvīnu, bez apmaisīšanas savācam visu mīklas bumbā, sadalām to 8 vienādās daļās, pārsedzam ar plēvi un pagaidām liekam ledusskapī.
Krēmam ūdenspeldē vai savādāk izkausējam sviestu un šokolādi, samaisām viendabīgā masā, pievienojam istabas temperatūrā atlaidinātu karameli, ar mikseri kārtīgi samaisām, pievienojam krējumu un vēlreiz visu kārtīgi samaisām viendabīgā krēmā. Ja vēlaties, piemaisām 1-2 karotes šokolādes vai Baileys liķieri.
Kad krēms gatavs, ķeramies pie pamatņu cepšanas. Ņemam pa vienam mīklas gabaliņam, liekam to uz cepampapīra loksnes, izrullējam plānā plācenī, ar visu cepampapīru liekam cepešpannā, 175-180 grādos cepam 3-4 minūtes jeb līdz gatavībai. Kamēr viena pamatne cepas, sagatavojam nākošo. Šoreiz plāceņus apgriezām precīzā aplī pirms cepšanas. Arī atgriezumus cepam vienlaikus ar pamatnēm, tos izmantosim sadrupnāšanai kūkas pārkaisīšanas drupačām.
Izceptos plāceņus liekam vienu no otra atsevišķi un ļaujam atdzist. Kad tie pilnībā atdzisuši, liekam pirmo uz piemērotas virsmas, apziežam ar daļu krēma, pārsedzam ar nākošo pamatni, šādā veidā izlietojam visu sagatavoto, atlikušo krēmu uzziežam virspusē un uz kūkas maliņām, pārkaisām ar sadrupinātiem atgriezumiem, gatavo kūku vispirms 30 minūtes paturam istabas temperatūrā, pēc tam vismaz 3-4 stundas liekam ledusskapī.
