Ļoti gardas un maigas šokolādes mīklas kūciņas ar gaisīgu saldā krējuma suflē. To gatavošana ir gana vienkārša un daudz laika neaizņems, tomēr jārēķinās ar ilgāku laiku suflē kārtiņas pilnīgai sastindzināšanai ledusskapī. Mīklai kakao vietā varat izmantot arī izkausētu šokolādi.
Mīklai vajadzēs 100 gramus sviestu, 70-100 gramus cukuru, 2 tējkarotes vaniļas cukuru, 3 olas, 30 gramus kakao pulveri, 2 tējkarotes cepampulveri un 100-130 gramus miltus, bet suflē gatavosim no 500 ml treknāka (virs 30%) saldā krējuma, 200 gramiem iebiezinātā piena un 10 gramiem želatīna.
Mīklai mīksti atlaidinātu sviestu saberžam ar cukuru un vaniļas cukuru, pievienojam olas, apmaisām, piemaisām kakao pulveri, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un samaisām visu mīklā.
Izmantosim 20X30 cm lielu cepamtrauku, ieziežam to ar sviestu vai augu eļļu, ieliekam un izlīdzinām mīklu, 180 grādos cepam 20-25 minūtes, pēc izcepšanas ņemam ārā no krāsns un pilnībā atdzesējam.
Želatīnu iemaisām 100 ml auksta ūdens, uzbriedinām atbilstoši norādēm uz iepakojuma, pēc tam siltā vidē pilnībā izšķīdinām un atdzesējam līdz istabas temperatūrai.
Saldo krējumu kārtīgi uzputojam, pievienojam iebiezināto pienu, vēlreiz visu sakuļam, iemaisām atdzesēto želatīnu un sagatavoto pārlejam virs atdzesētā biskvīta. Izlīdzinām, liekam 6-8 stundas (protams, var arī mazāku laiku) ledusskapī, pēc tam sagriežam kūciņās un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
