Kopš veikalos ir nopērkamas jau izlobītas saulespuķu sēkliņas, tās kļuvušas par ierastu konditorejas izstrādājumu sastāvdaļu, jo kā agrokultūra saulespuķes ir tik pat veselīgs eļļas augs kā visi mums zināmie un tikai no tā, kā paši tās iepriekš apstrādāsim, būs atkarīga konditorejas izstrādājumu garša. Saulespuķu sēklas tradicionāli ir tikai viegli jāapcep sausā pannā.
Izmantosim 2 olas, 250 – 300 gramus cukura, 200 gramus sviesta, pusi tējkarotes (bez kaudzītes) cepampulvera, 3 – 4 glāzes miltus, 150 gramus nolobītu saulespuķu sēklu un pūdercukuri rotāšanai.
Atlaidinātu sviestu sagriežam mazos kubiņos un beram bļodiņā. Pievienojam miltus un saberžam drupačās, pievienojam cukuru, cepampulveri, apceptās saulespuķu sēkliņas, apmaisām, piesitam olas, samaisām un samīcām visu biezā mīklā. Šādi sagatavoto mīklu uz aptuveni 20 minūtēm ievietojam ledusskapja saldētavā.
Atdzesēto mīklu izrullējam 1 – 1,5 cm biezumā, ar formiņu vai glāzi izkniebjam cepumus, liekam tos ar augu eļļu viegli ieziestā cepešpannā un 200 grādos cepam 15 – 20 minūtes. Izceptos un atdzesētos cepumus pārkaisām ar pūdercukuru vai apziežam ar izkausētu šokolādi un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
