Gardi, sātīgi un skaisti noformēti kārtainie salāti, kurus no bagātīga produktu klāsta veidosim ruletes formā un skaisti izrotāsim. Lai gan sākotnēji šādu salātu gatavošana var šķist sarežģīta, tā nebūs un vajadzēs vien nedaudz rūpīgāk piestrādāt pie salātu kārtu veidošanas. Īpaši tad, ja izvēlēsieties salātus gatavot nevis formā, bet uz darba virsmas.
Izmantosim 6 ar visu mizu novārītus vidēja lieluma kartupeļus, 5 cieti novārītas olas, 3 svaigu gurķus, 500 gramus vārītu vistas gaļu (vislabāk no šķiņķīšiem vai stilbiem), 1 bundžiņu konservētus zaļos zirnīšus, 150 gramus sieru, pusi glāzes granātābolu sēkliņas, saujiņu valriekstus, 75 gramus žāvētas aprikozes, sāli un majonēzi.
Kad viss novārīts un atdzesēts, ķeramies pie salātu likšanas kārtās. Formā vai uz darba virsmas izklājam pārtikas plēves loksni. Pirmajā kārtā liekam sarīvētus kartupeļus, rūpīgi tos izlīdzinām un viegli pieblietējam ar lāpstiņu vai karoti. Ja nepieciešams, pārkaisām ar sāli, pēc tam apziežam ar majonēzes restīti.
Nākošajā kārtā liekam sagrieztu vistas gaļu (ja tā šķiet par sausu, samaisām ar majonēzi), apziežam ar majonēzi, pārkaisām ar sarīvētām olām, apziežam ar majonēzes restīti, pārkaisām ar sadrupinātiem valriekstiem un virsū izkārtojam iepriekš izmērcētas un salmiņos sagrieztas žāvētās aprikozes.
Pēdējo kārtu veidojam no sarīvētiem un šķidruma nospiestiem gurķiem, apziežam ar majonēzi un, piepalīdzot ar izmantoto plēvi, satinam visu ruletē. Tajā pašā plēvē ruleti cieši ietinam un liekam vismaz 3 stundas ledusskapī piesātināties.
Pēc tam ruleti iztinam no plēves, no visām pusēm apziežam ar majonēzi un novietojam uz iegarena šķīvja. Rotāsim ar granātābolu sēkliņu diagonālām līnijām, starp tām rūpīgi un secīgi izkārtojam zaļos zirnīšus un vidēji sarīvētu sieru.
