Gardas un viegli pagatavojamas sīpolu kotletes un to popularitāti bieži saista ar garšas līdzību gaļas kotletēm. Lai to panāktu, kotlešu masu papildināsim ar ķiplokiem, olām un mannā, bet vēl izteiktāka sīpolu garšas paslēpšana notiks pēc sautēšanas tomātu mērcē.
Izmantosim 500 gramus sīpolus, 2 olas, 100 gramus mannā, 400 ml tomātu sulu, 2 ķiploka daiviņas, sāli un piparus vai citas garšvielas un to maisījumus.
Sīpolus attīrām, ar nazi (šoreiz nederēs sarīvēšana vai sablendēšana) sagriežam iespējami sīkāk, beram bļodiņā, pievienojam mannā, piespiežam ķiplokus, sāli, piparus, piesitam olas, visu kārtīgi samaisām un ļaujam mannā kādu brīdi piebriest.
Pa aptuveni 1 karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pieplacinām, uz vidējas uguns cepam no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai un sacepto pārliekam citā pannā vai sautēšanai piemērotā katliņā un, kad viss saceptais šādi salikts, pārlejam ar dažas minūtes novārītu (tas atkarīgs no sulas sākotnējā biezuma) tomātu sulu un sautējam 15-20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
