Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuram kārtās sacepsim kartupeļus ar maltu gaļu un tomātiem. Cepšanas process arī notiks kārtās, bet tomātu papildinājums būs ar tādu vēsti, ka sacepto sagriezīsim porcijās uzreiz pēc izcepšanas.
Izmantosim 1,5 kg kartupeļus, 1 tējkaroti sāls kartupeļiem un vēl 1 gaļas masai, 3 karotes augu eļļu, 500 gramus maltu gaļu (šoreiz liellopu, bet derēs arī vistas), 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 1 buntiņu pētersīļus, pa pusei tējkarotes melnos un sarkanos piparus, pusi tējkarotes sev tīkamu garšaugu maisījumu un 6-8 maza izmēra tomātus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sasmalcinātu sīpolu, sakapātus ķiplokus, sāli, melnos un sarkanos piparus, kaltētus garšaugus (šoreiz baziliks), sakapātus pētersīļus un visu kārtīgi samaisām.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam plānās ripiņās, beram bļodiņā, pārlejam ar augu eļļu, pievienojam sāli un visu rūpīgi samaisām. Piemērota lieluma cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, zvīņveidā, vairākās kārtās, izkārtojam pusi no kartupeļu ripiņām un virs tām izkārtojam gaļas masu.
Virspusē izkārtojam atlikušos kartupeļus, sagatavoto liekam līdz 220-230 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 30 minūtes jeb, kamēr kartupeļi virspusē viegli nobrūninās.
Pēc tam izņemam no krāsns, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem, sarīvētu sieru, virspusē izkārtojam tomātu pusītes, samazinām krāsns temperatūru līdz 200 grādiem un turpinām cepšanu vēl aptuveni 15 minūtes.
