Gards un sātīgi pilnvērtīgs ēdiens, kuru dēvē par salātiem tāpēc, ka lielais produktu daudzums tiek termiski apstrādāts nevis vienā pannā, bet katrs atsevišķi un apvienots kopējā ēdienā kā salāti. Šis ir viens no daudzveidīgā vācu virtuves kartupeļu salātu klāsta, bet nosaukumā iekļauta vēsts par to, ka šajos salātos vislabāk izmantot īpašās Bavārijas desiņas.
Izmantosim 300 gramus Bavārijas desiņas, 200 gramus marinētus gurķus, 1 sīpolu (ja ir, sarkano), 2-3 kartupeļus, 1 ķiploka daiviņu, 3-4 pētersīļu zariņus, 1 tējkaroti sinepes, 1 karoti vīna etiķi vai citrona sulu, 50 ml augu eļļu, sāli un piparus.
Kartupeļus novārām ar visu mizu. Sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos, beram tos bļodiņā, pievienojam smalki sarīvētu ķiploka daiviņu, sinepes, vīna etiķi vai citrona sulu, sāli, piparus un visu rūpīgi samaisām. Virspusē uzkaisām ripiņās sagrieztus marinētos gurķus un sasmalcinātus pētersīļus.
Desiņas sagriežam ripiņās vai savādākos gabaliņos, zeltaini apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā. Ja izmantosiet atdzesētus kartupeļus, pievienojam pannā arī tos un izkarsējiet, bet šoreiz novārītos kartupeļus nomizojām, sagriezām mazākos gabaliņos un vēl karstus pievienojām bļodiņā.
Pievienojam karstās desiņas, visu rūpīgi samaisām, nodegustējam pēc garšu papildinājumu nepieciešamības un pasniedzam gardos salātus galdā.
