Vasarīgi garda uzkoda, kurā apvienosim sāļos sieru un biezpienu ar saldajiem cukuru un zemenēm. Receptes aprakstā piedāvāsim arī oriģinālu veidu tam, lai locīšanai nepakļāvīgās un pašu sagrieztas siera loksnītes, vienkārši varētu satīt ruletītēs bez papildus sastiprināšanas ar zobu kociņiem vai kanapē zobentiņiem.
Izmantosim 200 gramus sieru, 200 gramus ne pārāk liesu un mīkstu (tāds vienmēr ir paciņās) biezpienu vai rikotu, 1-2 karotes cukuru vai pūdercukuru, zemenes un 1 tējkaroti kaltētas vai svaigas piparmētras.
Sieru sagriežam ne pārāk plānos gabalos, vienu no tiem ievietojam tīrā polietilēna maisiņā, novietojam to uz dēlīša, virs frotē vai cita, labi mitrumu uzsūcoša dvieļa, uz vietas, kur maisiņā atrodas siers uzlejam verdošu ūdeni un rūpīgi izrullējam, lai siera gabals vienmērīgi kļūtu plānāks.
Biezpienu liekam bļodiņā, ja tas šķiet par sausu, piemaisām krējumu vai sviestu, cukuru, sadrupinātas kaltētās vai svaigās piparmētras un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavoto biezpiena masu uzziežam virs vēl siltās un elastīgās siera plāksnītes, virsū novietojam piemērotu daudzumu pusītēs vai savādāk sagrieztas zemenes, satinam ruletītē, līdzīgi izlietojam pārējo sagatavoto, katru ruletīti sagriežam 2-3 daļās, izkārtojam uz šķīvja un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
