Gards, sātīgs un vienkārši pagatavojams sēņu gulašs, kas lieliski papildinās jebkuru garnējumu. Gulaša gatavošanā varam izmantot visas tās pašas sēnes, kuras esam raduši izmantot cita veida sēņu mērču vai zupu gatavošanā. Kā jau visiem gulašiem, arī sēņu gulašam biezumu varat pieregulēt pēc savām vēlmēm.
Izmantosim 700 gramus šampinjonus vai citas sēnes, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 tomātu, 1 papriku, 1 buntiņu zaļos lociņus, sāli, piparus un citas garšvielas, 3 karotes miltus, 200 ml ūdens un 2 karotes augu vai olīveļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli apcepam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, pievienojam sīkos kubiņos sagrieztus burkānu un papriku, kad burkāni sacepas nedaudz mīkstāki, pievienojam sīkāk sagrieztu tomātu un plāksnītēs sagrieztas sēnes. Apmaisām, pārsedzam pannu ar vāku, uz vidējas uguns sagaidām, kad sēnes sāk atsuloties, noņemam vāku, pievienojam sāli, piparus, arī citas garšvielas, apmaisot turpinām cept un ļaujam šķidrumam notvaikot.
Samazinām uguni, pievienojam miltus, visu kārtīgi samaisām, noslēgumā pielejam ūdeni, pārkaisām ar sasmalcinātiem lociņiem, zem vāka pasautējam visu vēl dažas minūtes un pasniedzam galdā karstu ar paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
