Ar dārzeņu izmantošanas daudzpusību nevajadzētu aprobežoties tikai ar to, ka saliekot kopā vairākus to veidus, būs vienkārši ”ļoti garšīgi”, jo vienmēr mājās būs kāds, kurš gribēs arī vienkārši sātīgi paēst. Vairumā gadījumu bez gaļas klātbūtnes to ir grūti apvienot, tāpēc nekas neatliek kā meklēt visām gaumēm pieņemamus kompromisus, piemēram, veselīgāka ēdiena gatavošanu podiņos.
Izmantosim 600 gramus (6 gab.) liellopu ribiņas, 1 kg kartupeļus, 1 lielāku sīpolu, 1 burkānu, 1 lielāku patisonu (var aizvietot ar kabaci, ķirbi u.tml.), 2 tomātus, 1 papriku, augu eļļu, gaļas buljonu vai ūdeni, sāli un piparus.
Ribiņas sagriežam pa vienai, pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam līdz vieglai garoziņai, pārliekam 3 podiņos un tajos pārlejam arī pannā palikušos taukus.
Pannā vēlreiz uzkarsējam augu eļļu, beram apcepties mazos kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus. Kamēr tie cepas, sagriežam mazos gabaliņos nomizotus kartupeļus, tomātus, papriku, patisonu un visu beram vienā bļodiņā. Pēc tam pievienojam pannas saturu, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām un sadalām pa podiņiem.
Ja vēlamies, pievienojam lauru lapas, sakapātus zaļumus, katrā podiņā līdz trešdaļai ielejam buljonu vai ūdeni un liekam podiņus cepeškrāsnī. Sautējam 170 – 180 grādos līdz gatavībai jeb, par to parasti liecina gatavi kartupeļi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
