Gards un sātīgs sautējums ar gaļu un bagātīgu dārzeņu klāstu. Šādus sautējumus vienmēr jācenšas gatavot tā, lai tajos būtu pietiekoši daudz mērces, kuru gatavosim no tomātiem vai to sulas. Šoreiz izmantojām liellopu gaļu, bet derēs arī cūkas vai cita veida gaļa.
Izmantosim 300 gramus liellopu gaļu, 3 karotes augu eļļu, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, 1 burkānu, 1 papriku, 150 ml tomātu sulas, 130 gramus zaļos zirnīšus, 3 lielus kartupeļus, pusi tējkarotes hmeli-suneli garšvielu, sāli un piparus.
Sautēšanai piemērotā traukā uzkarsējam augu eļļu, beram tajā sīkāk sagrieztu gaļu, apcepam līdz noturīgai garoziņai un procesa gaitā pievienojam sāli.
Pēc tam pievienojam pusgredzenos sagrieztu sīpolu, kad tas apcepies caurspīdīgs, pievienojam mazākos gabaliņos sagrieztus burkānu un papriku, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, pielejam nedaudz ūdens un, zem vāka, pasautējam visu vēl aptuveni 30 minūtes.
Pēc tam pielejam tomātu sulu, pēc 5 minūtēm pievienojam mazākos gabalos sagrieztus kartupeļus, pielejam vēl nedaudz ūdens, lai šķidrums pavisam nedaudz nosegtu kartupeļus, turpinām vārīšanu vēl 15-20 minūtes un, kad kartupeļi ir gatavi, pievienojam zaļos zirnīšus. Novārām visu vēl dažas minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
