Par sauso šādu pīrāgu sauc tikai dēļ gatavošanas tehnoloģijas un mannā, bet savā būtībā tas vairāk līdzinās krēmīgai tortei, kura ir salda un nav trekna. Noteikti būs neparasts process un nebaidieties mēģināt šo pīrāgu izcept.
Izmantosim 1 glāzi miltus, 1 glāzi mannā, 1 glāzi cukura, 1 tējkaroti kanēļa (nav obligāta sastāvdaļa!), 1 tējkaroti sodas, 700 gramus nomizotus un iztīrītus (aptuveni 1 kg veselu) ne pārāk saldas garšas ābolus un 70 – 100 gramus sviesta.
Vispirms sagatavojam sauso mīklu – bļodiņā beram miltus, cukuru, mannā, kanēli, sodu un visu kārtīgi samaisām. Ābolus nomizojam, iztīrām un sablendējam vai sarīvējam uz smalkas rīves tā, lai rezultātā taptu viendabīgs biezenis.
Sagatavojam cepamformu – ieziežam ar sviestu un viegli pārkaisām ar miltiem. Trešdaļu sausās mīklas beram formā, izlīdzinām, virs tās uzziežam pusi ābolu biezeņa, virsū vēlreiz trešdaļu sausās masas un virs tās atlikušo ābolu biezeni un atlikušo sauso masu. Virspusē uzrīvējam aukstu sviestu un 180 grādos cepam aptuveni 1 stundu jeb, kamēr virspusē izveidojas brūngana garoziņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
