Svētku un ikdienas salātiem, aukstajām uzkodām un to noformējumam veltītajā plašo aprakstu sērijā sāksim ar dienas salātu recepti, bet noslēgumā jauna galerija ar 20 interesantām idejām.
Šoreiz kā dienas salātus esam izvēlējušies populāro silto uzkodu, kuru bieži dēvē par Kapri tornīti, tāpēc ne tikai nosaukumā, bet arī sastāvdaļu izvēlē, šo uzkodu varam pilnībā pieskaitīt itāļu virtuvei.
Izmantosim 200 gramus mocarellas, 4 lielākus un gaļīgus tomātus, 100 gramus olīvas, 3 – 4 bazilika zariņus, olīveļļu, balzama etiķi, sāli un svaigi maltus piparus.
Tomātus sagriežam aptuveni 1 cm biezās ripiņās, līdzīgi arī mocarellu, bazilika lapiņas sakapājam (dažas atstājam veselas rotāšanai), bet olīvas sagriežam mazākos gabaliņos. Cepešpannā ieklājam cepampapīru un veidojam tornīšus, secīgi izkārtojot tomātu ripiņas un mocarellu. Katru tomāta ripiņu viegli apkaisām ar sāli, pipariem, virs katras mocarellas ripiņas uzliekam olīvu un bazilika kārtiņu.
Stāvu skaitu varam izvēlēties paši, bet optimāli katrā tornītī pietiek ar 3 tomātu un 3 mocarellas ripiņām. Noslēgumā apslakām ar olīveļļu un uz 2 – 3 minūtēm liekam krāsnī uzkarsētā grila režīmā. Pēc tam pārliekam uz šķīvjiem, izrotājam ar bazilika lapiņām, viegli apslakām ar balzama etiķi un varam papildināt šo uzkodu ar kādu gaļas šķēlīti.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
