Ļoti gardi un neparasti salāti, kuru galvenās sastāvdaļas būs vārīti jaunie kartupeļi, redīsi un mazsālīti kabači. Tieši mazsālītie kabači daudziem būs patīkams pārsteigums. To sagatavošana gan prasīs 1 stundu laika, bet noteikti nesasteidziniet arī sagatavošanas procesu un kabačus sālīšanai sagrieziet plānākos gabaliņos.
Izmantosim 11 mazus jaunos kartupeļus, 6 redīsus, 1 kabaci, 1 šķipsniņu sāls un 3 zaļos lociņus. Marinādi gatavosim no 2 ķiploka daiviņām, asā pipara pusītes, 2 diļļu zariņiem, 1 tējkarotes sāls, puses tējkarotes cukura, 1 tējkarotes galda etiķa un 1 šķipsniņas pipariem, bet salātu mērcei izmantosim 2 karotes augu eļļu.
Kabaci nomazgājam, nogriežam galiņus, sagatavoto kabaci gareniski sagriežam 4 daļās un tās plānos gabaliņos. Ķiplokus sīki sagriežam, zaļo čili piparu sagriežam plānos gredzenos, dilles sasmalcinām un visu sagatavoto beram polietilēna maisiņā. Pievienojam sāli, cukuru, piparus, pielejam etiķi, maisiņa saturu rūpīgi sakratām un ļaujam 1 stundu pamarinēties istabas temperatūrā. Šajā laikā maisiņa saturu vēl vairākas reizes sakratām.
Pa to laiku attīrām un viegli sālītā ūdenī novārām kartupeļus, Redīsus sagriežam plānās ripiņās un lociņus sasmalcinām. Kad kabači pietiekošu laiku marinējušies, maisiņā izduram caurumu, notecinām maisiņā esošo šķidrumu un maisiņa saturu pārberam bļodiņā.
Pievienojam atdzesētos kartupeļus, redīsus, lociņus, pielejam augu eļļu, visu rūpīgi apmaisām, pārliekam uz šķīvjiem un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
