Gardi un veselīgi salāti ar jaunajiem kāpostiem. Esam jau pieraduši, ka jauno dārzeņu sezonas ievadā starp tiem notiek teju sacensība par to, kurš kļūs par populārāko. Tā kā kāposti salātos īsti nesaskan kopā ar gurķiem, neaizmirsīsim par tiem arī gurķu laikā, jo šajos salātos būs arī ar gurķiem retāk izmantotie āboli un burkāni.
Izmantosim nelielas jaunā kāposta galviņas pusīti, 1 burkānu, 1 saldas garšas ābolu, 1 buntiņu dilles, 1 karoti vīna etiķi, sāli un baltos piparus (protams,var arī melnos), 2-3 karotes olīveļļu.
Ābolu sagriežam plānos salmiņos, pārlejam ar etiķi un apmaisām. Pievienojam plāni sašķērētus kāpostus, uz korejiešu rīves vai citādāk plānos salmiņos sasmalcinātu burkānu, pārkaisām ar sāli un, apmaisot saspaidām ar pirkstiem, lai kāposti nedaudz atsulotos.
Pievienojam sasmalcinātas dilles, piparus, pielejam olīveļļu, visu kārtīgi samaisām un cenšamies pasniegt galdā uzreiz pēc pagatavošanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
