Vai zinājāt , ka arī Latvijas graudaugu pārstrādātāji ražo gliemežvāku makaronus ar smalko nosaukumu Conchiglie rustiche ? Veikalos noteikti nepaejiet garām arī citiem ar preču zīmi ” Presto ” ražotajiem makaroniem , jo arī tie ir ražoti Dobelē no Latvijā audzētiem miežiem. Makaronu priekšrocība salātos ir arī to ātra pagatavošana , bet šoreiz vairāk gribam akcentēt salātu pasniegšanas veidu kāpostu lapās jeb , ja Jums izmantotās sastāvdaļas šķiet pārāk specifiskas , droši tās , piemēram , īpaši gatavoto majonēzi , aizvietojiet ar vienkāršākām.
Izmantosim 200 gramus makaronus , nelielu kāpostgalviņu ( šoreiz sarkano , bet tam ir tikai vizuāla nozīme ) , pusi bundžiņas konservēta laša ( var aizvietot arī ar tunci ) , saujiņu konservētu kaperu , seleriju , šalotes sīpolu ( var aizvietot ar parasto , jo sīpolu marinēsim ) , zaļos lociņus , 2 karotes balto vīna etiķi , 1 karoti krējuma un sāli. Gatavosim arī majonēzi mērcei un tai vajadzēs citrona pusīti , laima pusīti , 1 olas dzeltenumu , 200 ml olīveļļas , 1 tējkaroti Dižonas sinepju , sāli un piparus.
Makaronus novārām viegli sālītā ūdeni atbilstoši informācijai uz iepakojuma. Sīpolu sagriežam gredzenos , pārlejam ar etiķi , ļaujam nedaudz pamarinēties un etiķi nolejam. Gatavojam majonēzi – glāzē iespiežam citrona un laima sulu , citā traukā liekam olas dzeltenumu , pārlejam ar pusi no sulas , pievienojam sinepes un visu kārtīgi sakuļam. Turpinot kulšanu ar mazu strūkliņu pievienojam olīveļļu , noslēgumā iemaisām atlikušo sulu , sāli un piparus.
Joprojām siltos makaronu beram bļodiņā , pievienojam sīki sagrieztus zaļumus ( lociņi , selerija ) , marinētos sīpolus , sagatavoto majonēzi , krējumu , zivis un visu kārtīgi samaisām. No kāpostgalviņas atdalām lapas , liekam tajās salātus un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
