Gards ēdiens, kura gatavošanā neizmantosim pildītiem kartupeļiem ierastos gaļu un sieru. Kartupeļus šoreiz pildīsim ar tomātiem un sacepsim ne vien ar dārzeņiem, bet arī greipfrūtu. Ja tas jums šķiet par rūgtenu, varat izmantot arī citus citrusaugus.
Vajadzēs 2 lielus, iegarenas formas kartupeļus, 100 gramus brokoļus, 100 gramus ziedkāpostus, greipfrūta pusīti, 1 stingru tomātu, 1 karoti sojas mērci, 1 karoti olīveļļu, sāli, piparu un šķipsniņu koriandra.
Kartupeļus rūpīgi nomazgājam, veicam tajos dziļus un biežus iegriezumus. Lai nejauši nesagrieztu līdz galam, parasti iesaka kartupeli novietot starp diviem koka iesmiņiem vai irbulīšiem.
Katrā iegriezuma vietā ievietojam plāni sagriezta tomāta pusripiņu un šādi sagatavotus kartupeļus novietojam neliela izmēra cepamtraukā. Apkārt izvietojam mazākās ziedkopās sadalītus brokoļus un ziedkāpostus. 1 greipfrūta pusītes daiviņu atlicinām, no pārējā izspiežam sulu, pievienojam sojas mērci, olīveļļu un pārlejam šo masu virs cepamtraukā esošā.
Pārkaisām ar sāli, pipariem, koriandru, virspusē novietojam mazākos gabaliņos sagrieztu greipfrūta daiviņu, pārsedzam trauku ar foliju un 180 grādos cepam 40-50 minūtes. Pirms cepšanas noslēguma foliju noņemam un ļaujam ēdienam nobrūnināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
