Vasarīgi viegls un gards ēdiens, kuram kārtās vispirms sacepsim burkānus, kabačus un tomātus, bet noslēgumā to papildināsim ar omletes mērci un sarīvētu sieru. Šādus sacepumus varat vairāk vai mazāk bagātīgi papildināt ar zaļumiem un garšvielām pēc savām vēlmēm.
Izmantosim 500 gramus kabačus, 1 burkānu, 1 sīpolu, 2 tomātus, 100 gramus sieru, 2 olas, 1 glāzi pienu, zaļumus, sāli, piparus, 1 karoti augu eļļu un Provansas vai citu garšaugu maisījumu.
Burkānu sagriežam pusripiņās, sīpolu pusgredzenos, kabačus ripiņās vai, ja tie nav jauni, pusripiņās un iztīrām mīkstumu no sēkliņām. Piemērota lieluma cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, pirmajā kārtā liekam burkānus un sīpolus, viegli pārkaisām ar sāli un garšvielām.
Virsū izveidojam kabaču kārtu, pārkaisām ar sāli, garšvielām, virsū liekam tomātu ripiņas, viegli pārkaisām ar sāli, pipariem, cepamtrauku liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 15 minūtes.
Pēc tam pārkaisām ar zaļumiem, pārlejam ar viegli sakultu piena, olu, sāls un piparu omletes masu, turpinām cepšanu vēl 10 minūtes, pēc tam pārkaisām ar sarīvētu sieru un cepam, kamēr siers pietiekoši izkusis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
