Pēc termiskas apstrādes iebiezinātais piens karamelizēsies un tieši šī atšķirība ir īpaši kārdinoša tiem , kuri izvēlas šādi ceptus pīrāgus , jo gan rieksti , gan smilšu mīkla visu padara vēl kārdinošāku.
Mīklai izmantosim 2 glāzes miltus , pusotru glāzi cukura , 1 olu , 150 gramus sviesta , 1 tējkaroti cepampulvera , 2 karotes auksta degvīna , 11 gramus vaniļas cukura un šķipsniņu sāls , bet pildījumam 2 glāzes riekstu un 400 gramus (1 bundžiņu) iebiezinātā piena ar cukuru.
Bļodiņā samaisām miltus , cukuru , sāli , vaniļas cukuru , cepampulveri un saberžam visu ar sarīvētu vai citādi sasmalcinātu sviestu. Noslēgumā piesitam olu , pielejam degvīnu , apmaisām , samīcām mīklā , ieklājam to cepamformā ( vēlams sadalāmā un izklātā ar cepampapīru ) , izveidojam arī nelielas apmalītes , sadurstam ar dakšiņu un vismaz uz 1 stundu liekam cepamformu ledusskapja saldētavā.
Pēc stundas ņemam ārā no ledusskapja , uzberam mīklai sadrupinātus riekstus un visu pārlejam ar iebiezināto pienu . Liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī , cepam 25 minūtes , pēc tam izņemam ārā , pārsedzam formu ar foliju un turpinām cept vēl 25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
