Līdzās mūspusē ierastākajiem cepelīniem, klimpām un pelmeņiem, varam likt arī tradicionālo zviedru ēdienu Kroppkakor. Līdzīgi visam minētajam, arī kroppkakoru ir atšķirīgi ar ar dažādu pildījumu, arī miltu veidu un daudzumu, bet vienojošs ir tas, ka tos vāra ūdenī.
Izmantosim 2 – 4 kartupeļus, 1 sīpolu, 2 olas, 350 – 450 gramus salītā ūdenī vārītas cūkgaļas, 30 gramus miltus, sviestu un sāli. Protams, varat izmantot arī garšvielas.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam kā esam raduši un viegli sālītā ūdenī novārām līdz gatavībai. Kamēr kartupeļi vārās, pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, pievienojam gaļas mašīnā samaltu (vai citādāk sasmalcināto) vārīto cūkgaļu un visu viegli apcepam.
Kartupeļus nokāšam, saspaidām biezenī, ļaujam pietiekoši atdzist, pēc tam pievienojam olas, nedaudz miltus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. No tās ar rokām veidojam bumbiņas, to vidū iespiežam padziļinājumu, piepildām ar pannā sacepto un aizveram kartupeļu masu bumbiņās.
Kad visas bumbiņas sagatavotas, mazā katliņā vai ķipītī uzvārām ūdeni, pievienojam nedaudz sviesta un sāls, uzmanīgi liekam bumbiņas vārīties uz nelielas uguns. Novārām aptuveni 5 minūtes jeb, kad bumbiņas uzpeld, tās ir pietiekoši gatavas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
