Ja vien ir kāda stundiņa vaļīgāka laika un virtuvē aizkavējušies pāris ābolu, noteikti palutiniet sevi ar šādām pankūkām. Protams, arī ierastākas mīklas pankūkas ar āboliem ir ļoti gardas, tāpēc paliksim pie ievadā minētā …ja vien ir kāda stundiņa laika…
Ar raugu parasti ir tā, ka uz iepakojuma varat atrast izsmeļošu informāciju, cik gramiem miltu atbilst grams rauga un izmantojot sauso raugu, uz tā iepakojuma vajadzētu būt arī informācijai, cik tas būtu, ja izmantosim presēto raugu. Vēl šajā receptē izmantosim 200 gramus miltus, 250 ml piena, 1 karoti cukura, šķipsniņu sāls, 2 ābolus un augu eļļu.
Uzsildām pienu, ielejam glāzē, izšķīdinām cukuru, pievienojam raugu (šoreiz sausais Rīgas raugs, aptuveni 5 – 6 gramus jeb nedaudz mazāk par pusi 14 gramu paciņas) un iemaisām to pienā. Bļodiņā iesijājam miltus, piesitam olu, pievienojam sāli, pielejam piena glāzi ar raugu, visu kārtīgi samaisām, pārsedzam bļodiņu ar dvieli un atstājam mīklu siltā vietā stundiņu norūgt.
Ābolus nomizojam, iztīrām, varam tos gan sarīvēt, gan sīki sagriezt, iemaisām mīklā, ļaujam pastāvēt vēl 10 minūtes un ķeramies pie pankūku cepšanas – pannā ar uzkarsētu augu eļļu liekam pa karotei mīklas, cepam no abām pusēm, pēc tam nosusinām uz papīra dvieļa un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
