Zaļajiem zirnīšiem mūsdienās mazinās tā popularitāte, kura tiem bija pirms vairākiem gadu desmitiem, toties mūsdienās varam izmantot zirnīšu plašo pieejamību gan visos veidos, gan visos gadalaikos. Arī šādos sautējumos varam izmantot gan svaigus, gan saldētus, gan konservētus zaļos zirnīšus un vispraktiskāk būs, ja vienlaikus izlietosim visu, kas būs konservu burciņā vai bundžiņā un saldēta produkta iepakojumā.
Izmantosim 300 gramus liellopu gaļu, 400 gramus saldētus zaļos zirnīšus (var arī svaigus vai konservētus), 1 sīpolu, 1 lielu burkānu, 1 – 2 kartupeļus, 2 ķiploka daiviņas un 1 karoti tomātu pastas.
Dziļākā pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties mazos gabaliņos sagrieztu gaļu, kad šķidrums notvaikojis, pievienojam sīkāk sagrieztu sīpolu, pēc pāris minūtēm arī tomātu pastu un visu vēl kādu brīdi apcepam. Pēc tam pielejam karstu ūdeni un sautējam, kamēr gaļa pilnībā gatava. Procesa gaitā pievienojam arī piparus, ja vēlaties arī citas garšvielas vai lauru lapu.
Kad gaļa gatava, pannā pievienojam atlaidinātus zirnīšus, sīkāk sagrieztus kartupeļus un burkānu, ja nepieciešams, pielejam vēl ūdeni, turpinām sautēšanu vēl 15-20 minūtes, pievienojam sāli un, kad viss ir pilnībā gatavs, ņemam nost no uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
