Gards, sātīgs un aromātisks ēdiens, kura gatavošanā izmantosim ķirbi, vistas gaļu, mednieku desiņas, bekonu, sīpolus un ķiplokus. Ja sākotnēji šajā receptē redzat kādas pārmērības, viss būs atkarīgs no izvēlēto produktu proporcijām, tomēr arī tās šajā ēdiena ir gana saskanīgas.
Izmantosim 300 gramus attīrīta ķirbja, 6 vistas šķiņķīšus, 150 gramus bekonu, 150 gramus mednieku desiņas, 1 sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 150 ml ūdens vai buljonu, 50 ml treknu saldo krējumu, 1 karoti miltus, aaugu eļļu, sāli un piparus.
Šķiņķīšus sadalām mazākos gabaliņos, liekam tos sautēšanai piemērotā pannā vai katliņā uzkarsētās 2 karotēs augu eļļas, apmaisot apcepam pa dažām minūtēm no visām pusēm jeb līdz noturīgai garoziņai un pārliekam uz šķīvja.
Tajā pašā pannā beram sīki sagrieztus sīpolu un bekonu, apmaisot apcepam 3-4 minūtes, pievienojam sasmalcinātus ķiplokus, ripiņās sagrieztas desiņas, mazos kubiņos sagrieztu ķirbi, apmaisot apcepam visu vēl dažas minūtes, pievienojam miltus, apmaisot apcepam visu vēl 1 minūti, nepārtraucot maisīšanu, lejam klāt buljonu vai ūdeni, piemaisām sāli un piparus.
Liekam pannā apceptos šķiņķīšus, pēc vārīšanās atsākuma samazinām uguni uz minimālu un sautējam visu vēl aptuveni 20 minūtes. Ja gaļa ir pietiekoši gatava, pielejam saldo krējumu, pēc vārīšanās atsākuma izslēdzam uguni un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu papildinājumu.
