Kamēr gaidām bagātīgāku zemeņu ražu, kādu mazumiņu varam nopirkt un izmantot visa veida desertos, bet šādi pīrāgi noteikti uzrunās nepacietīgākos rabarberu pīrāgu cienītājus. Šoreiz piedāvājam arī neparastāku drupaču papildinājumu.
Mīklai vajadzēs 100 gramus sviesta, 160 gramus cukura, 1 olu, 35 gramus auzu pārslas, 180 gramus miltus un 1 tējkaroti cepampulvera. Pildījumam vajadzēs 400 gramus rabarberus, 100 gramus zemenes un 2 karotes cietes, bet drupačām izmantosim 150 gramus sadrupinātas pistācijas, 50 gramus sviesta, 3 karotes auzu pārslas, 80 gramus cukura un 60 gramus miltus.
Miklai sviestu kārtīgi sakuļam ar cukuru, turpinot kulšanu, piemaisām olu, pēc tam iemaisām pārējās sastāvdaļas, samīcām visu mīklā un, ar rokām, ieklājam to atbilstoša lieluma (šoreiz 20X30 cm), ar cepampapīru ieklātā, cepamformā. Bļodiņā beram mazākos gabaliņos sagrieztas zemenes un rabarberus, pievienojam cieti, kārtīgi apmaisām un pārberam šo maisījumu virs mīklas.
Citā bļodiņā ar rokām, drupačainā masā, samaisām visas drupačām paredzētās sastāvdaļas, beram tās pīrāga virspusē, liekam formu līdz 170-180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 40-50 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
