Gardums, kura garšu mūspusē atpazīs ikviens un, iespējams, ka tieši ķīselis ir vispopulārākais rabarberu deserts. Katrai saimniecei būs savi knifiņi, gan rabarberu gabaliņu lieluma, gan cukura daudzuma izvēlē, tāpēc necentīsimies nevienu pārsteigt ar šoreiz aprakstīto rabarberu ķīseļa gatavošanas recepti.
Izmantosim 400 gramus rabarberus, 2 litrus ūdens, 100 gramus cukuru un 1,5 karotes cietes.
Rabarberu kātiņus nomazgājam, attīrām, sagriežam mazos gabaliņos un beram tos katliņā ar verdošu ūdeni. Pievienojam cukuru un apmaisot novārām 7-8 minūtes jeb, kamēr rabarberi novārās pietiekoši mīksti.
Cieti, rūpīgi, lai nepaliktu kunkuļi, atšķaidām nelielā ūdens daudzumā, ar tievu strūkliņu lejam klāt un iemaisām katliņā esošajā masā, novārām vēl dažas minūtes ( ne pārāk ilgi, jo tad ciete sabruks un iegūsim kompotu).
Pēc novārīšanas pilnībā atdzesējam (daudziem garšo arī ledusskapī atdzesēts rabarberu ķīselis) un pasniedzam gardo desertu galdā ar sev tīkamu papildinājumu. Piemēram, rīsu krēmu ( recepte ŠEIT).
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
