Daudzas omītes ir pārliecinātas, ka sieru nevajag ne cept kopā ar kādu ēdienu, ne savādāk kausēt, jo, lai kādam ēdienam pievienotu piena produktus, tos vajag vienkārši pievienot, bet siers taču lieliski garšo arī svaigs.
Izmantosim pusīti no nelielas ziedkāposta galviņas, 3 olas, pusi glāzes pienu, sāli, piparus, šķipsniņu muskatrieksta, pusi tējkarotes estragona un karoti sviesta.
Katliņā 5 minūtes novārām ziedkopās sadalītu puķkāpostu ar estragonu un nelielu sāls daudzumu. Olu sakuļam ar pienu , sāli , pipariem. Pannā izkausējam sviestu , ieberam novārītos un nokāstos ziedkāpostus , necepam , bet uzreiz lejam klāt omletes masu.
Kad omlete pannā pavisam viegli apcepas , pannu pārliekam cepeškrāsnī un 180 grādos cepam vēl 15 – 20 minūtes jeb , kamē omlete viegli nobrūninās. Pasniedzam galdā pārkaisām ar zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
