Neparasti griķu plācenīši, kuru garšu noteiks izvēlēto sēņu aromāts. Šoreiz izvēlējāmies gailenes, kuras ir gan gardas, gan sulīgas, gan skaisti papildinās griķus ar savu krāsu. Šādi plācenīši saderēs gan ar dārzeņu papildinājumu, gan varētu būt kā garnējums gaļas vai zivju ēdieniem. Noteikti pārdomājiet ķiploku vai to daudzuma nepieciešamību, lai gan tie varētu nebūt vienīgais garšu eksperiments šādos plācenīšos.
Izmantosim 60 gramus griķus, 80 gramus gailenes, 1 olu, 30 gramus sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, 5 gramus pētersīļus, 3 gramus dilles, nedaudz selerijas, 2 karotes rīvmaizi, sāli, piparus un augu eļļu.
Griķus novārām līdz gatavībai. Pannā uzkarsētā augu eļļā viegli nedaudz apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus, pievienojam gailenes, apcepam, kamēr notvaiko liekais šķidrums, nedaudz atdzesējam un, kopā ar atdzesētajiem griķiem, zaļumiem un ķiplokiem izlaižam visu caur gaļas mašīnu vai citādi sasmalcinām viendabīgā masā.
Pievienojam olu, sāli, piparus vai citas garšvielas, visu kārtīgi samaisām, no sagatavotās masas veidojam plācenīšus, apviļājam tos rīvmaizē un cepam līdz gatavībai pannā uzkarsētā augu eļļā no abām pusēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
