Ja veikalā esat iecienījis stendu, kurā atrodas sveramie rieksti, kādreiz pastāviet pie tā ilgāk, lai iepazītu pieejamā sortimenta daudzveidību un šādos brīžos noteikti atmiņā atausīs, ka ir milzums daudz ēdienu, kuros lieliski iederas rieksti. Šādās reizēs atliek tik vien, kā veikalā precīzi iesvērt izvēlētajai receptei nepieciešamo riekstu daudzumu un mājās pārsteigt pašam sevi ar kādu paša pagatavotu gardumu.
Mīklai vajadzēs 250 gramus izsijātus miltus, 100 gramus sviestu vai margarīnu, 125 gramus cukuru, 1 tējkaroti cepampulveri, 3 olas, vaniļas cukuru, 200 gramus krējumu un 1 tējkaroti sodas, bet riekstu drupačām vajadzēs 170 gramus valriekstus, 100 gramus cukuru, 50 gramus sviesta un pusi tējkarotes kanēļa.
Saberžam sviestu vai margarīnu ar cukura un vaniļas cukura maisījumu, pa vienai pievienojam un iemaisām olas. Sodu izšķīdinām krējumā, pielejam un iemaisām pārējā masā. Noslēgumā pievienojam izsijātu miltu un cepampulvera maisījumu, ar mikseri visu kārtīgi sakuļam viendabīgā masā.
Citā bļodiņā ieberam sadrupinātus riekstus, kanēli, cukuru un sarīvētu aukstu sviestu. Ar rokām visu saberžam drupenā masā. Sadalāmā formā ielejam pusi mīklas, pārkaisām ar pusi no riekstu masas, izlīdzinām, pārlejam ar atlikušo mīklu un virspusē izlīdzinām atlikušo riekstu masu.
Liekam līdz 170 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, cepam aptuveni 1 stundu, bet neilgi pirms noslēguma pārsedzam ar foliju, lai pīrāga virspuse nepiedegtu. Cenšamies galdā pasniegt vēl siltu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
