Šajās pankūkās ir tikai viena oriģināla ideja – siera restīte , jo pašas pankūkas ir pavisam vienkāršas , bet gan tās , gan arī pildījumu , droši varat gatavot pēc savas gaumes vai , kā šajā receptē tika darīts , no tā , kas bija ledusskapī un , nav obligāti visas izceptās pankūkas pildīt ar vienādu pildījumu.
Pankūkas gatavojām no piena , sāls , cukura , miltiem un olām , bet pildījumam izmantojām vārītas olas , vārītu vistas gaļu , majonēzi un pētersīļus. Protams , vajadzēs arī gabaliņu siera restītes izveidošanai.
Samaisām pankūku mīklu un augu eļļā uzcepam ne pārāk biezas pankūkas. Pildījumam sasmalcinām vārītās olas , vistas gaļu un pētersīļus , beram bļodiņā , pievienojam sāli , piparus vai citas garšvielas , nedaudz majonēzes un visu kārtīgi samaisām.
Uz katras pankūkas uzliekam pa 3 karotēm pildījuma , aizlokām maliņas un , ar locījuma vietām uz leju , izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā vai atbilstoša lieluma citā cepamtraukā. Virspusē izveidojam restīti no plāniem siera gabaliņiem un 180 grādos cepam aptuveni 10 minūtes jeb , kamēr siers pietiekoši izkūst.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
