Šādi cepeši noteikti ir katras saimnieces arsenālā, jo izvēloties dažādu pildījumu, gaļu katrā nākošā reizē varam pagatavot ar savādāku garšu un tieši tas šo ēdienu atšķir no tradicionālākiem cepešiem. Svarīgākais šeit varētu būt savlaicīga folijas atvēršana, lai cepšanas noslēgumā gaļu varam pietiekoši nobrūnināt ar gardu garoziņu.
Izmantosim 1,3 kg cūkgaļas karbonādi, 1 tomātu, 100 gramus siera, 2 karotes sojas mērces, 5 – 7 ķiploka daiviņas, sāli piparus un citas garšvielas.
Karbonādē ik pēc 1 cm veicam dziļus iegriezumus tā, lai gabalu nesagrieztu līdz galam. Liekam to iegarenā cepamformā, pārkaisām un rūpīgi, arī iegriezumu vietas, ierīvējam ar sāli, pipariem, garšvielām un līdzīgi ieziežam gaļā sojas mērci.
Iegriezuma vietās ievietojam atbilstošā biezumā sagrieztas tomātu ripiņas un siera šķēles, pārsedzam formu ar foliju un liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī uz aptuveni 1,5 stundām. Pēc tam noņemam foliju un turpinām cept, kamēr gaļa ir pilnībā gatava un pietiekoši nobrūninājusies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
