Spageti pievilcību lieliski varam izmantot arī ātru ēdienu gatavošanā. Noteikti nenobīstieties no receptē esošajiem ķiplokiem, jo sēnes nebūs vienīgais ēdiena papildinājums, kas ļaus pilnībā izmantot ķiploku visas labākās īpašības un šādas, veselīgas pusdienas noteikti nesabojās turpmāko dienas ritmu.
Izmantosim 300 gramus spageti, 400 gramus šampinjonus (ja ir, brūnos) vai citas svaigas sēnes, 400 gramus savā sulā marinētus nomizotus tomātus, 1 selerijas kātiņu, sarkanā vai baltā sīpola pusīti, asā čili pipara pusīti, 5 ķiploka daiviņas, pētersīļus, 4 karotes olīveļļas, šķipsniņu piparus un nepilnu tējkaroti sāls.
Spageti novārām viegli sālītā ūdenī aptuveni 1 minūti mazāku laiku, kā minēts uz iepakojuma. Pēc tam nokāšam, makaronus atgriežam katliņā, bet zem caurdura novietojam citu trauku, jo nedaudz šī šķidruma vēlāk izmantosim.
Pannā uzkarsējam divas karotes olīveļļas, liekam tajā lielākos gabaliņos sagrieztas sēnes, viegli pārkaisām ar sāli, pipariem un apmaisām. Virsū beram lielākos gabalos sagrieztus, iepriekš ar naža pamatni saplacinātus ķiplokus, apmaisām, pārkaisām ar sasmalcinātām pētersīļa lapiņām un apmaisot cepam visu aptuveni 5 minūtes jeb, kamēr notvaiko liekais šķidrums.
Citā pannā uzkarsētā 1 karotē olīveļļas apcepam sīkāk sagrieztu purava kātiņu, sīpola pusīti un plānos gredzenos sagrieztu čili pipara pusīti. Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojam marinētos tomātus, pievienojam nedaudz sāls un turpinām sautēt, kamēr masa pietiekoši sabiezē.
Kad viss sagatavots, katliņu ar spageti liekam uz uguns, pielejam nedaudz no nokāstā šķidruma, dārzeņu mērci, apmaisot visu viegli uzkarsējam, pārliekam pasniegšanai galdā piemērotā bļodiņā, piemaisām sēņu masu, pārkaisām ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
