Šādus salātus pie gaļas ēdieniem pasniedz smalkos restorānos, bet to pievilcība ir tieši neparastajā produktu un garšvielu salikumā. Noteikti pamēģiniet pārsteigt arī savus mājiniekus ar skābenu kanēļa salikumu visiem tik ierastajos apelsīnos.
Noteikti vajadzēs arī salātu lapas, bet pamatreceptē izmantosim 2 – 3 apelsīnus, 1 lielu sarkano sīpolu (var arī parasto), pusi glāzes olīveļļu, ceturtdaļu glāzes balzama etiķi, ceturtdaļu tējkarotes muskatriekstu pulveri, 1 tējkaroti kanēli un nedaudz sāls.
Mērcei bļodiņā samaisām olīveļļu ar balzama etiķi, muskatriekstu, kanēli un sāli. Sīpolu sagriežam biezās ripiņās, apelsīnu nomizojam ar nazi, nesadalām, izfilējam (noņemam visu baltumu un ārējās plēvītes) un sagriežam ripiņās.
Cepamtraukā ieklājam foliju, izvietojam uz tās mērcē apmērcētas sīpola ripiņas, liekam 180 grādos uz 15 minūtēm, bet noteikti sekojam, lai sīpoli tikai apceptos viegli zeltaini un nekļūtu melni.
Apelsīnu ripiņas iemērcam atlikušajā mērcē, apmaisām, lai mērce tiem piekļūtu pilnīgāk un liekam ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Kā redzat, process ir nesteidzīgs, arī silti sīpoli mums nebūs vajadzīgi, tāpēc pasniegšanai galdā varam pacensties visu skaisti izkārtot. Vispirms šķīvī ieklājam salātu lapas, sīpola ripiņas sadalām gredzenos un pamīšus izkārtojam kopā ar apelsīna ripiņām. Tāpat, noteikti izmantosim mērci, bet visu pārlejam tā, lai salāti mērcē nepeldētu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
