Gardi un aromātiski konservētas plūmes savā sulā, kuru īpašā pievilcība būs konservēšanas procesā izmantotās krustnagliņas. Savā sulā nozīmē arī to, ka konservēšanas procesā iegūsim lielāku daudzumu garda plūmju sīrupa, kuru ziemā varēsim izmantot dažādu desertu papildināšanai.
Izmantosim 900 gramus plūmes, 450 gramus cukuru un 4-6 krustnagliņas.
Plūmes rūpīgi pārlasām, no tālākā procesa izņemam bojātās, bet konservēšanai derīgās nomazgājam, apsusinām, sagriežam pusītēs un izņemam kauliņus.
Sagatavotās plūmju pusītes gana cieši liekam sterilizētās burciņās, katrai kārtai uzkaisām cukuru un katrā burciņā pievienojam 2-3 krustnagliņas. Piepildītās burciņas izkārtojam ar auduma dvieli ieklātā katliņā, burciņas vienkārši pārsedzam ar vāciņiem, katliņā ielejam ūdeni un liekam uz uguns.
Pēc vārīšanās sākuma sterilizējam 20-25 minūtes, pēc tam burciņas uzmanīgi izņemam no katliņa, cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
