Gardi un vienkārši pagatavojami kēksi, tomēr receptes nosaukums var radīt neizpratni, jo katrai saimniecei ir saprotams, ka tieši sviests kēksiem piešķir visiem tīkamo sulīgumu. Tas nozīmē, ka sviestu nāksies aizvietot ar ko citu, kas šajā receptē būs augu eļļa.
Izmantosim 3 olas, 150 gramus cukuru, šķipsniņu sāls, 100 ml pienu, niecīgu šķipsniņu vanilīnu, 100 ml augu eļļu, 260 gramus miltus un 1 karoti cepampulveri. Ja vēlaties, mīklai varam pievienot arī rozīnes vai citas žāvētas ogas vai sukādes.
Olas iesitam bļodiņā, pievienojam cukuru, sāli, visu kārtīgi sakuļam gaisīgā masā, pielejam pienu, augu eļļu, vēlreiz sakuļam, pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, samaisām, izvērtējam papildus miltu nepieciešamību, ja vēlaties, šajā posmā pievienojam arī rozīnes vai citus papildinājumus un iegūstam turpmākajam procesam nepieciešamo mīklu.
Cept varam gan kēksu, gan cita veida formiņās. Ja tās nav silikona vai ar speciālu pārklājumu, noteikti ieziežam ar augu eļļu. Piepildām ar mīklu, 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes, kas atkarīgs no izvēlēto formiņu izmēriem un mīklas daudzuma formiņās. Pēc izcepšanas uzreiz izņemam no formiņām, pilnībā atdzesējam, ja vēlaties, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardos kēksiņu galdā.
